Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan bu tarifler, hem sofraları renklendirir hem de besin değerlerini artırır. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak hazırlanan, kolay ve doyurucu bir fırın yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve aynı şekilde küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip 1-1.5 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ki sebzelerin hepsi baharatlarla kaplansın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine birbirine değmeyecek şekilde dağıtmaya özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebze yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için üzerine nar ekşisi de eklenebilir.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama şekline dikkat edin ve küp küp doğramaya özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin brokoli, karnabahar, portakal Çiçeği) yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, fırınlanmadan önce sebzeleri biraz marine edebilirsiniz (örneğin limon suyu ve zeytinyağı karışımında).
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken çıtır çıtır kalması için fırın veya tavada tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumasını önlemek için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!