Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak hazırlanan, kolay ve doyurucu bir fırın yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer şekilde doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı bir araya getirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın, tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmediğinden dikkatli olun.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Orta noktasından bir bıçakla kolayca geçmesi gerekir.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama sırasında mümkün olduğunca küçük parçalar kullanın. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal Çiçeği). Fırında pişirme süresinin yarısında sebzeleri karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin miktarına göre kalori değeri değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için zeytinyağı kullanılmaktadır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!