Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarifler, hem yaz hem de kış aylarında sofraları şenlendirebilir. Özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için pratik ve hızlı bir beslenme seçeneğidir. Bu tarif, çeşitli sebzeleri kullanarak hem doyurucu hem de vitamin deposu bir öğün hazırlamanın kolay yolunu gösterir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın veya ezin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları karıştırın.
- Zeytinyağını, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip tüm sebzelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, sebzelerin kıvamını kontrol ederek pişirin.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ekmekle birlikte de lezzetini çıkarabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için küp boyutlarını mümkün olduğunca küçük tutmaya özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu). Daha yoğun bir lezzet için sebzeleri fırına vermeden önce 15 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeleri soğuması bekledikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için tereyağı yerine zeytinyağı kullanmaya devam edebilirler.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!