Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir alternatif sunmak için harika bir seçenektir. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek sebze yemeği önerilerinden biridir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip 1-1,5 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm sebzeler baharatlarla kaplanır.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama boyutlarına dikkat edin. Tüm sebzelerin yaklaşık aynı büyüklükte olması önemlidir. Farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı biber gibi sebzeler de bu tarif için uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yağ miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında pişmiş sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafifçe değişebilir ancak yine de lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!