Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem yazın hem de kışın tüketilebilen bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarır ve kolayca hazırlanır. Farklı sebzeleri bir araya getirerek hem besin değerini artırabilir hem de görsel olarak çekici bir porsiyon elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle yoğun geçen günlerde hızlı ve pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve ardından yaklaşık 1-1.5 cm büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı soyup ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını gezdirin ve iyice karıştırın, tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, ara sıra kontrol etmeniz gerekebilir.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ekmekle birlikte de tüketilebilir.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama büyüklüğüne dikkat edin. Farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı biber ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve sağlıklı lezzetlerle dolu günler geçirmenizi dileriz!