Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir alternatif sunmak için harika bir seçenektir. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu yemekler, hem vitamin deposu hem de doyurucudur. Bu tarif, farklı sebzeleri kullanarak hazırlanan, kolay ve lezzetli bir fırın yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve aynı şekilde küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri çekirdeklerinden temizleyin ve küp küp doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, sarı biber, soğan ve sarımsakları bir araya getirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın, böylece sebzelerin her tarafına baharatlar eşit şekilde dağılmış olur.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit pişerler.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Ara sıra karıştırarak sebzelerin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebze yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz serpiştirerek görsel olarak da çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için, doğrama işlemlerini dikkatli yapmaya özen gösterin. Farklı sebzeler kullanabilirsiniz; örneğin, brokoli, karnabahar veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, fırınlanmadan önce sebzeleri 15 dakika kadar bir miktar sirke ile marine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmeyebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır kalması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için tereyağı yerine zeytinyağı kullanmaya devam edebilirler. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Fırında sebze yemeği tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!