Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Hem besleyici hem de kolay hazırlanışı sayesinde her ana yemeğe renk katabilir. Bu tarif, farklı sebzeleri kullanarak hem doyurucu hem de vitamin deposu bir yemek hazırlamanın pratik yolunu gösterir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyup küp küp doğrayın ve soğuk suya koyarak bir kenara alın. Havucu soyup kalın dilimler halinde kesin. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı dörde bölün ve ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyup ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Patatesleri süzün ve fazla suyunu alın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patatesleri, havucu, kabakları, kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı birleştirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın, böylece sebzelerin her tarafına baharatlar eşit şekilde dağılmış olur.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirildiğinden emin olun.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama şekline dikkat edin. Daha küçük parçalar daha çabuk pişecektir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, kuşkonmaz veya portakal dilimleri ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini sebzelerin türüne göre ayarlayın. Daha sert sebzeler için biraz daha uzun süre pişirme gerekebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında hafifçe sulanabilir, ancak lezzeti değişmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!