Fırında sebze tarifleri, sağlıklı ve lezzetli bir öğün alternatifi sunar. Hem hazırlaması kolay hem de çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilen bu tarifler, özellikle yoğun geçen günlerde pratik bir seçenektir. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, fırında sebzelerin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/4 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Patatesi soyun ve yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Havuçları soyun ve aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Kabağı soyun (kabuklu da bırakabilirsiniz) ve küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı soyun ve ince ince piyazlık doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın veya ezin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsağı karıştırın.
- Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi (kullanıyorsanız), kekiği ve kimyonu (kullanıyorsanız) ekleyip tüm sebzelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin birbirine değmeyecek şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzeleri ara sıra karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha lezzetli olması için pişirmeden önce 15 dakika kadar zeytinyağında bekletebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, zerdeçal, kırmızı pul biber veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tekrar yiyebilirsiniz. Vegan ve vejetaryen beslenenler için bu tarif uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İhtiyaç duyulduğunda mikrodalgada veya fırında ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için fırında veya tavada kısa süre ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!