Fırında sebze tarifleri, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Hem hazırlaması kolay hem de çeşitli baharatlarla zenginleştirilerek farklı damak zevklerine hitap edebilir. Bu tarif, sebzelerin doğal tatlarını ortaya çıkarırken besin değerlerini korur ve sofranıza renk katar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (orta boy)
- 1 adet havuç (orta boy)
- 1 adet kabak (orta boy)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabak ve kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları öğütün veya ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra bir kapta karıştırmak için ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Sebzeleri hazırladığınız kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Tüm sebzelerin yağ ve baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını kontrol etmek için bir çatal veya bıçakla delin.
Sunum ve Servi
Fırında pişmiş sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için aynı büyüklükte doğranmaları önemlidir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı otları da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sebzeleri pişirme süresinin son 10 dakikasında biraz daha fazla fırında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!