Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Hem kolay hazırlanışı hem de çeşitli sebzelerle uyumu sayesinde sofraları renklendiren ve besin değerini artıran bir seçenektir. Bu tarif, farklı sebzeleri kullanarak hem lezzet hem de görsel açıdan çekici bir fırın yemeği hazırlamanın pratik yolunu gösterir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları soyup (kabukları kalınsa soyun) 1-1.5 cm büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip 1-1.5 cm büyüklükte doğrayın. Soğanı soyup ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyup ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları birleştirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın, böylece sebzelerin her tarafına baharatlar eşit şekilde dağılır.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmeniz önemlidir.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama şekline dikkat edin ve küplerin eşit büyüklükte olmasına özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu) tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin yarısında sebzeleri karıştırarak daha eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İdeal olarak 3-4 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağını kullanabilirsiniz. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!