Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir alternatif sunmak için harika bir seçenektir. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir fırında sebze tarifidir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Biberleri çekirdeklerinden temizleyin ve 1-1.5 cm’lik doğranmış parçalar halinde kesin. Soğanı ince ince yarım halka veya küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, karabiberi ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, biberler ve soğanları bir araya getirin.
- Hazırladığınız baharatlı zeytinyağ karışımını sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm sebzeler baharatlarla kaplanır.
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Farklı renklerde sebzeler kullandığınız için sunumu zaten çok çekicidir.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için, doğrama boyutlarına dikkat edin. Patates ve havuç gibi daha uzun süren sebzeleri daha küçük parçalar halinde doğramak pişirme süresini kısaltır. Ayrıca, sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe sotelemek de lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzetini kaybetmez.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında hafifçe sulanabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olun.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!