Fırında sebzeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak hazırlanan, kolay ve doyurucu bir fırın yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı soyun ve dörde bölün, ardından ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları bir araya getirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın, böylece sebzelerin her yerine eşit şekilde dağılmış olur.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol etmek önemlidir.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama sırasında daha küçük küpler kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, kişniş veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresinin ortasında sebzeleri karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe zeytinyağı eklenmesi lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!