Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya salata alternatifi sunar. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekicidir. Özellikle yoğun geçen günlerde pratik ve hızlı bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soymadan veya soyarak yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları öğütün veya çok ince kıyın. Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (fanlı fırın için 180°C) ısıtın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı zeytinyağlı baharat karışımında iyice karıştırın. Sebzelerin her yerine eşit şekilde bulanmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzeleri ara sıra karıştırarak her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, ızgara et veya balık yemeklerinin yanında da harika bir garnitür olabilir.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama boyutuna dikkat edin. Tüm sebzelerin yaklaşık aynı boyutta olması önemlidir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için fırınlanmadan önce sebzeleri 10 dakika kadar bir süre marine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken hafifçe su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!