Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem yazın hem de kışın sofraları süsleyebilir, farklı baharatlar ve otlar ile kişisel zevklere göre uyarlanabilir. Bu tarif, temel sebzeleri kullanarak hazırlanan, kolay ve doyurucu bir fırın yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kekiği ve pul biberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanları zeytinyağlı karışıma ekleyin. Tüm sebzelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Pişen sebzeleri fırından çıkarın ve üzerine kıyılmış taze maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Fırında sebze, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için küp büyüklüklerinin aynı olmasına dikkat edin. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin brokoli, karnabahar, portakal kabuğu) lezzet çeşitliliği sağlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sebzeleri fırına vermeden önce 15 dakika kadar zeytinyağlı baharat karışımında bekletebilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tekrar tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin miktarına göre kalori değeri değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pişen sebzeleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında çıtır çıtır olması için kısa süre yüksek ısıda ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!