Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tarifler, özellikle yoğun geçen günlerde pratik ve doyurucu bir öğün seçeneğidir. Farklı baharatlar ve otlarla zenginleştirildiğinde, fırında sebze yemekleri sofranıza renk ve aroma katacaktır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içini temizleyin ve yaklaşık 1.5 cm büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (fanlı fırın için 180°C) ısıtın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları karıştırın.
- Zeytinyağını, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip tüm sebzelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine eşit dağılacak şekilde yaymaya özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için doğrama boyutlarına dikkat edin. Farklı sebzeler farklı sürelerde pişebilir, bu nedenle pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Daha yoğun bir lezzet için sebzelerin üzerine biraz defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarifinize farklı baharatlar (örneğin, kimyon, kişniş) ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yağ miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Sebzelerin hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri bir kapta buzdolabında hava almayan bir şekilde saklayabilirsiniz. İki gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında hafifçe sulanabilir, ancak lezzeti değişmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir tarif için zeytinyağını kullanmaya özen gösterin.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!