Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, birbirlerine lezzetlerini aktarmalarını sağlar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve sofranıza renk katacak bir fırında sebze seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Havuçları soyun ve patatese benzer büyüklükte küp küp doğrayın.
- Kabağı soyun ve 2-3 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın.
- Soğanı soyun ve ince ince dilimleyin.
- Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın veya ezici bir aletle ezin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları bir araya getirin.
- Zeytinyağını, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm sebzelerin eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir. Arada bir karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. Farklı bir lezzet için üzerine nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için önceden 10 dakika kadar suda bekletebilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz. Vegan ve vejetaryen beslenmelere uygundur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 45-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!