Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Farklı sebzelerin bir arada pişirilmesi, hem besin değerlerini artırır hem de damak zevkine hitap eden bir lezzet sunar. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında pişmiş lezzetler sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip dörde bölün veya küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra bir kapta bir araya getirin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğranmış patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Tüm sebzelerin yağ ile kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde pişerler.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin pişip pişmediğini bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında pişmiş sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için aynı büyüklükte doğranması önemlidir. Farklı sebzelerin pişme süreleri farklı olduğu için, daha kolay pişen sebzeleri (örneğin patates) daha geç ekleyebilirsiniz. Lezzet katmak için tarifte farklı baharatlar (örneğin kimyon, sumak) kullanabilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan fırında sebzeleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında hafifçe çıtırlaşabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!