Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Farklı sebzelerin bir arada pişirilmesi, hem besin değerlerini artırır hem de farklı lezzetlerin birleşmesini sağlar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize sunabileceğiniz renkli bir fırın sebzesi seçeneğidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyup aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları ikiye bölün, içindeki çekirdekleri temizleyin ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri çekirdeklerinden temizleyip parçalar halinde doğrayın. Soğanı soyup dörde bölün ve ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, sarı biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi çırpın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını gezdirin ve iyice karıştırın, tüm sebzelere eşit şekilde bulaşmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama boyutuna dikkat edin. Patates ve havuç gibi daha uzun süren sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz. Farklı baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, kişniş veya sumak ekleyebilirsiniz. Fırında pişirme süresini sebzelerin türüne göre ayarlayabilirsiniz. Daha çıtır bir kıvam için fırının son 5 dakikasında ısıyı biraz artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırın sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtılırken hafifçe nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde hayvansal ürün bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!