Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak servis edilebilir. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, zengin bir lezzet profili oluşturur. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve sofranıza renk katacak bir fırında sebze tarifidir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Biberleri çekirdeklerini çıkarıp yaklaşık 2 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı soyup dörde bölün ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyup ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Tüm sebzelerin yağ ve baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin birbirine değmeyecek şekilde dağılmasına özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırabilirsiniz.
- Sebzeler pişerken ara sıra kontrol edin ve gerekirse pişirme süresini ayarlayın. Sebzelerin kıvamını kontrol etmek için bir çatalla delin, kolayca geçmesi gerekir.
Sunum ve Servi̇s
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Farklı renklerde sebzeler kullanarak daha çekici bir görünüm elde edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama sırasında daha küçük küpler kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kimyon, sumak veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında sebzelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Ilık olarak tekrar ısıtılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan sebzeleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalması için kısa süre yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!