Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birlikte fırında pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkinize hitap eden bir fırın sebzesi tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp kesin. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberin çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanları birleştirin.
- Üzerine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin.
- Zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip tüm sebzelerin iyice karışmasını sağlayın. Tüm sebzelere eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişiklik gösterebilir, ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servi
Fırında pişmiş sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, onları önceden bir miktar suyla blanşlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya zerdeçal ekleyebilirsiniz. Fırında sebzelerin daha lezzetli olması için, pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerini bir parça alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında hafifçe sulanabilir, ancak lezzeti değişmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Fırında sebze tarifini deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!