Fırında sebze, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneğidir. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem vitamin deposudur hem de kolayca hazırlanabilir. Özellikle yoğun tempolu günlerde veya sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetini ortaya çıkarırken, hafif ve doyurucu bir alternatif sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve 1-1.5 cm büyüklükte doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyun ve ince kıyın veya ezici olarak kullanın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ki sebzelerin hepsi baharatlarla kaplansın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine birbiriyle temas etmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Arada bir karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya humus da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için küp boyutlarının aynı olmasına dikkat edin. Farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu). Daha yoğun bir lezzet için sebzelerin üzerine biraz defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yağ miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 3-4 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken çıtır çıtır olması için fırında veya tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağı yerine bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!