Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı beslenmek hem de lezzetli bir alternatif sunmak için harika bir seçenektir. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, birbirlerine tatlarını aktarmalarını sağlar ve çok yönlü bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak hem besleyici hem de doyurucu bir yemek hazırlamanın basit ve keyifli bir yolunu sunar.
Malzemelere
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Patatesi soyun ve yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
- Havuçları soyun ve patatesle aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Kabağı soyun (kabuklu da bırakabilirsiniz) ve yaklaşık 1.5 cm büyüklükte küpler halinde doğrayın.
- Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve yaklaşık 2 cm büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı soyun ve ince ince yarım halkalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın veya ezici bir aletle ezin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları karıştırın.
- Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ki sebzelerin hepsi baharatlarla kaplansın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunabilirsiniz. Farklı bir lezzet için üzerine nar ekşisi de eklenebilir.
Püf Noktası
- Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için aynı büyüklükte doğranmaları önemlidir.
- Farklı sebzeler ekleyerek kendi tercihlerinize göre çeşitlendirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu).
- Sebzelerin daha lezzetli olması için pişirmeden önce 15 dakika kadar zeytinyağında bekletebilirsiniz.
- Kekik ve pul biber yerine farklı baharatlar (örneğin, kimyon, isot) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmeyebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif çıtır çıtır bir dokusu olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya süt ürünü bulunmamaktadır.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçirmenizi diliyoruz!