Fırında sebze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, her birinin lezzetini ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak servis edilebilir. Bu tarif, temel sebzelerle hazırlanan, kolay ve doyurucu bir fırın yemeğidir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve ufalayın.
Sebzeleri doğradıktan sonra bir kapta karıştırın. Üzerine zeytinyağını, kekiği, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Sebzelerin her tarafının baharatlarla kaplandığından emin olun.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Sebzeleri baharatlarla karıştırmış olduğunuz kapta fırın tepsisine yayın.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
- Sebzeleri yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırın, böylece eşit şekilde pişerler. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama işleminden önce kısa süre suda bekletebilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, karnabahar veya portakallı biber ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, sebzeleri pişirme süresinin son 10 dakikasında üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir. Kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35-45 dakika olup toplamda 55-65 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafif çıtır kalması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için peynir eklemeden servis edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!