Fırında sebze yemekleri, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek alternatifi sunar. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle hem besin değeri yüksek hem de görsel olarak çekici bir tabak elde edilebilir. Bu tarif, mevsim sebzelerini kullanarak kolayca hazırlayabileceğiniz, fırında pişmiş lezzet dolu bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip dörde bölün. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları soyup ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri büyük bir karıştırma kabına alın ve üzerlerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını gezdirin. Tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
- Sebzeleri fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Tepsinin üzerine yapışmaması için yağlı kağıt serin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını kontrol etmek için bir çatalla delin.
Sunum ve Servi̇s
Fırında pişmiş sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için küp büyüklüklerini birbirine yakın tutmaya özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinize kendi damak zevkinize uygun çeşitlilik katabilirsiniz. Örneğin, brokoli, kuşkonmaz veya portakallı otları da kullanabilirsiniz. Pişirme sırasında sebzelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırabilirsiniz. Artan sebzeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. İlerleyen günlerde tekrar ısıtılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pişen sebzeleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İlerleyen günlerde tekrar ısıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında pişmiş sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında sebzelerin kurumaması için hafifçe nem ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanaış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!