Fırında sebze, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Mevsim sebzeleri kullanarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak çekici bir ana yemek veya salata ikramı olabilir. Farklı baharatlar ve otlarla zenginleştirilerek damak zevkine uygun hale getirilebilir. Bu tarif, özellikle yoğun programları olanlar için pratik ve hızlı bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve 1-2 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta karıştırmak için kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber ve soğanı zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın. Tüm sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmediğinden dikkatli olun.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisi veya limon suyu ile lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için, doğrama şekline dikkat edin ve küplerin eşit büyüklükte olmasına özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu). Daha yoğun bir lezzet için, sebzeleri fırına vermeden önce 15 dakika kadar zeytinyağında kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır kalmasını sağlamak için kısa süreliğine yüksek ısıda ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçeriğinde et veya deniz ürünleri bulunmamaktadır.
Kapanış
Fırında sebze tarifimizi deneyimlemeniz dileğiyle, afiyet olsun!