Fırında sebzeler, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneği sunar. Farklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle hem besin değeri yüksek hem de görsel olarak çekici bir yemek elde edilebilir. Bu tarif, temel sebzeleri kullanarak kolayca hazırlanan ve fırında pişirilen bir sebze yemeği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet büyük boy patates (yaklaşık 500 g)
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kabak (yaklaşık 300 g)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı nane
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Biberleri ayıklayın ve benzer büyüklükte doğrayın. Kabakları yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Soğanı ince ince piyazlık doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta birleştirin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız tüm sebzeleri, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi (kullanıyorsanız), kekiği ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve sebzelerin her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ara sıra kontrol edin.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte sunulabilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama büyüklüğüne dikkat edin. Patates ve havuç gibi daha uzun süren sebzeleri daha küçük parçalar halinde doğramak pişirme süresini kısaltır. Farklı baharatlar ekleyerek yemeğinize farklı lezzetler katabilirsiniz. Örneğin, kimyon veya kırmızı toz biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız yağ miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken hafifçe nem ekleyerek veya fırınlayarak tazeliğini geri kazanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için zeytinyağını bitkisel yağlarla değiştirebilirsiniz.
Kapanış
Fırında sebze tarifini deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!