Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birbirini tamamlayan tatlar ve dokularla pişirilmesi, sofranıza renk ve besin değeri katar. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve tüm sebze sevenlerin beğenisini kazanacak bir fırın sebzesi seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet büyük boy patates (yaklaşık 300 g)
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Havucu soyun ve patatesle aynı büyüklükte küp küp doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri çekirdeklerini temizleyip yaklaşık 1.5 cm büyüklüğünde doğrayın. Kabakları yarım ay şeklinde veya küp küp doğrayabilirsiniz. Soğanı soyun ve ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyun ve ince kıyın veya ezici olarak kullanın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kırmızı biber, sarı biber, kabak, soğan ve sarımsakları bir araya getirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm sebzelerin birbirine eşit şekilde karışmasını sağlayın.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş geniş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Arada bir karıştırarak eşit pişmelerini sağlayabilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine taze nane veya dereotu serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için doğrama boyutlarına dikkat edin. Farklı sebzelerin pişme süreleri farklı olduğu için, daha çabuk pişen sebzeleri (örneğin patates) daha geç ekleyebilirsiniz. Lezzet katmak için tarifte farklı baharatlar (örneğin kimyon, kişniş) kullanabilirsiniz. Ayrıca, fırınlanmadan önce sebzeleri hafifçe marine etmek de lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri bir kapta buzdolabında hava almayan bir şekilde saklayabilirsiniz. 3-4 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe yağ ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Veganlar için zeytinyağının kullanıldığına dikkat edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyip keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!