Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, onların doğal tatlarını ortaya çıkarır ve besin değerlerini artırır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz çok yönlü bir fırın sebzesi seçeneği sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 250 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Biberleri çekirdeklerini çıkarıp yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı ince ince yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları öğütün veya çok ince kıyın. Sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir kapta doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, sarı biber ve soğanı karıştırın.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın.
- Sebzelerin üzerine hazırladığınız baharatlı zeytinyağını gezdirin ve iyice karıştırın, tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
- Sebzeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Farklı lezzetler için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama boyutuna dikkat edin. Tüm sebzelerin aynı anda pişmesi için benzer büyüklükte doğradığınızdan emin olun. Fırın sırasında sebzelerin yanmasını önlemek için ara sıra karıştırabilirsiniz. Farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, brokoli, karnabahar, portakal kabuğu) tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Pişirme esnasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda 50-60 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma sırasında çıtır çıtır olması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryenler için uygundur. Zeytinyağı ve baharatlar doğal olarak vegan/vejetaryen dostudur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!