Fırında sebzeler, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek veya salata alternatifi sunar. Farklı sebzelerin birlikte pişirilmesi, birbirlerinin lezzetlerini tamamlayarak enfes bir tat yaratır. Bu tarif, temel sebzeleri kullanarak hem besleyici hem de doyurucu bir fırın yemeği hazırlamanın basit adımlarını içerir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet büyük boy patates (yaklaşık 500 g)
- 1 adet büyük boy havuç (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1.5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kırmızı ve sarı biberleri çekirdeklerinden temizleyip benzer büyüklükte doğrayın. Soğanı dörde bölün ve ince ince dilimleyin. Sarımsakları soyup ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiber ile iyice karıştırın. Tüm sebzelerin yağ ve baharatlarla kaplandığından emin olun.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerini birbirine değmeyecek şekilde dağıtmaya özen gösterin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir. Sebzelerin kıvamını bir çatalla kontrol edebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Fırında sebzeleri sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya limon sosu ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Farklı bir lezzet için içine zeytin veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı pişmesi için doğrama şekline dikkat edin. Küp küp doğranmış sebzeler daha kısa sürede pişecektir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kabak, brokoli veya kuşkonmaz da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için sebzeleri fırına sürmeden önce 15 dakika kadar marine edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız sebzelerin türüne ve miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-40 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebzeleri soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, fırında sebzeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi sırasında çıtır çıtır kalması için kısa süreli yüksek ısıda ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için üzerine vegan yoğurt veya sos ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Fırında sebze tarifimizin keyifle hazırlanmasını ve afiyetle yenenmesini dileriz!