Fırında sebze yemekleri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Farklı sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu yemekler, hem besin değeri açısından zengindir hem de hazırlaması oldukça kolaydır. Bu tarif, farklı sebzeleri kullanarak hem doyurucu hem de görsel olarak çekici bir fırın yemeği hazırlamanın pratik yolunu gösterir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet patates (yaklaşık 200 g)
- 1 adet havuç (yaklaşık 150 g)
- 1 adet kabak (yaklaşık 200 g)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Patatesi ve havucu soyun ve yaklaşık 1-1,5 cm büyüklüğünde küp küp doğrayın. Kabakları soyun ve benzer büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyin ve doğrayın. Soğanı ince ince yarım halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince ince kıyın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı bir kapta bekletin.
Hazırlanışı
- Fırını 200°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında doğradığınız patates, havuç, kabak, kırmızı biber, soğan ve sarımsakları birleştirin.
- Üzerine zeytinyağını, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece sebzelerin her tarafı baharatlarla kaplanır.
- Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayın. Sebzelerin üzerine eşit şekilde dağılacak şekilde dizin.
- Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresinin ortasında bir kez karıştırabilirsiniz, böylece eşit şekilde pişerler.
Sunum ve Servis
Fırında sebze yemeğini sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pilav ile birlikte tüketilebilir. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Sebzelerin daha hızlı ve eşit pişmesi için, doğrama boyutuna dikkat edin. Farklı sebzelerin pişme süreleri farklı olduğundan, daha sert sebzeleri (patates, havuç) daha küçük parçalar halinde doğramak faydalı olacaktır. Ayrıca, fırın tepsisine sebzeler arasında biraz boşluk bırakmak, daha iyi pişmelerini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullanılan sebzelerin türüne ve miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35-45 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55-65 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan fırında sebze yemeğini bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtma işlemi için mikrodalga fırın veya tencerede ısıtabilirsiniz. Isıtılırken biraz nem eklemek, sebzelerin kurumasını önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. İçinde hayvansal herhangi bir ürün bulunmamaktadır.
Kapanış
Fırında sebze tarifimiz, sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçeneği sunar. Afiyet olsun!