Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için pratik ve lezzetli tarifler her zaman ilgi çekicidir. Bu tarifler, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini vegan ve glütensiz seçeneklerle bir araya getirerek, herkesin keyifle tüketebileceği lezzetler sunar. Bu blog yazısında, size bu kategoride popüler ve kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif sunacağım.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz pirinç unu
- 1 su bardağı (120 ml) badem sütü
- 1/2 su bardağı (75 g) vegan beyaz çikolata (glütensiz olduğundan emin olun)
- 1/4 su bardağı (30 g) hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı (10 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Pirinç ununu bir kapta eleyerek hava almasını sağlayın. Vegan beyaz çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın. Hindistan cevizi yağını oda sıcaklığına getirerek eritin. Vanilya özütünü ve tuzu ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.’,’.
- Geniş bir karıştırma kabında glutensiz pirinç ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem sütünü, eritilmiş hindistan cevizi yağını ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Doğranmış vegan beyaz çikolatayı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın tepsisine dökün.
- Fırında yaklaşık 20-25 dakika veya üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra istediğiniz büyüklükte küpler veya şekiller halinde kesin.
Sunum ve Servi
Glutensiz ve vegan beyaz çikolata bisküvileri oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilebilir. Yanında taze meyveler, vegan yoğurt veya bitki çayı ile birlikte sunmak lezzetini artırır. Şık bir sunum için üzerine bir tutam deniz tuzu serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Glutensiz pirinç ununun nem çekme özelliği vardır. Bu nedenle, tarifteki sıvı miktarını biraz artırarak daha yumuşak bir bisküvi elde edebilirsiniz. Vegan beyaz çikolata seçerken, içeriğinde palm yağı bulunmayan, kaliteli bir markayı tercih edin. Bisküvilerin daha çıtır olması için pişirme süresini birkaç dakika artırabilirsiniz. Ayrıca, karışıma farklı aromalar ekleyerek (örneğin, limon kabuğu rendesi veya tarçın) kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20-25 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan bisküvileri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve glütensizdir, bu nedenle herhangi bir uyarlama gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!