Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için bu blog yazısı, günlük kullanım için ideal olan, doyurucu ve besleyici bir temel tarif sunmaktadır. Bu tarif, hem glutensiz hem de vegan diyetlere uygun olarak hazırlanmıştır ve kolayca uyarlanabilir özelliktedir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz pirinç unu
- 1 su bardağı (140 ml) bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 g vegan sert beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Pirinç ununu bir kaseye alın ve kabartma tozu, zerdeçal, tuz ve karabiber ile karıştırın. Soğanı ve biberleri ince ince doğrayın. Vegan peyniri küp küp doğrayın. Maydanozu kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, glutensiz pirinç unlu karışımı ve bitkisel sütü çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Tavaya bir kepçe kadar hamur dökün ve tavada yayın. İnce bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Hamurun üzerine doğradığınız soğan, kırmızı biber, yeşil biber ve vegan peynirini serpiştirin.
- Hamurun üstü kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Pişen hamuru tavadan alın ve taze maydanoz ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu gluten ve vegan tarifini sıcak olarak servis yapın. Yanında bol yeşillik salatası veya domates salatası ile sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha bitkisel süt ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, hamura bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında hamurun yanmasını önlemek için orta ateşte pişirmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Bu tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!