Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için bu blog yazısı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk mutfağından ilham alan bir lezzeti sunmaktadır. Bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir. İçeriğinde kullanılan doğal malzemeler ve basit adımlar sayesinde, her seviyede bir aşçı tarafından kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz pirinç unu
- 1 su bardağı (120 ml) badem sütü
- 1/2 su bardağı (75 g) kabak veya havuç rendesi
- 1/4 su bardağı (30 g) esmer şeker (veya agave şurubu)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) hindistan cevizi yağı
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 ml) tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı (1.25 ml) muskat
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Pirinç ununu bir kapta eleyerek topaklanmasını giderin. Kabak veya havucu rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Tarçın, muskat ve tuzu küçük bir kapta karıştırın. Badem sütünü ve esmer şekeri ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında glutensiz pirinç ununu, rendelenmiş kabak veya havucu, tarçın karışımını ve deniz tuzunu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem sütünü ve esmer şekeri çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Yağlanmış küçük bir fırın tepsisine karışımı yayın ve eşit şekilde dağıtın.
- Üzerine badem sütlü karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengi olmalı ve ortası pişmiş olmalıdır. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol edin.
Sunum ve Servi
Tarifi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Üzerini isteğe bağlı olarak ceviz veya hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
Daha yoğun bir tat için, tarif karışımına 1 yemek kaşığı (7.5 ml) ціаbatta unu ekleyebilirsiniz. Vegan bir tarif olduğu için, herhangi bir süt ürünü içermez. Uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Daha çıtır bir doku için, pişirmeden önce üzerine biraz hindistan cevizi yağı gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz. Fırında ısıtırken üzerinin kurumamasına dikkat edin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan uyarlamasıdır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!