Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için bu blog yazısı, günlük kullanım için uygun, kolayca hazırlanabilen ve doyurucu yemekler sunmaktadır. Bu tarifler, hem besin değeri yüksek hem de damak zevkine hitap edecek şekilde özenle hazırlanmıştır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz pirinç unu
- 1/2 su bardağı (60 ml) bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı (10 g) vegan yoğurt (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış sebze (brokoli, havuç, kırmızı biber vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Pirinç ununu bir kapta kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Doğranmış sebzeleri hazırlayın ve pişirme işlemine hazır bekletin. Vegan yoğurt kullanılıyorsa bu aşamada hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta glutensiz pirinç unu, kabartma tozu ve tuzu iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta bitkisel süt ve zeytinyağını çırpın.
- Sıcak bir tavada veya teflon tencerede hafifçe yağlayın. Orta ısıda ısıtın.
- Un karışımının yarısını tavaya dökün ve yayın.
- Üzerine doğranmış sebzeleri serpiştirin.
- Bitkisel süt karışımını yavaşça dökün.
- Kısık ateşte, üzeri kabarmaya başlayana kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir. Üzeri altın rengi olmalıdır.
- Pişen omleti bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Omleti bir tabağa alın ve üzerine vegan yoğurt gezdirin (isteğe bağlı).
Sunum ve Servi
Glutensiz ve vegan omlet, sıcak olarak servis edilir. Yanında taze yeşillikler veya domates salatası ile birlikte sunulabilir. Dilimlenmiş salatalık veya biber turşusu da iyi bir eşlikçi olabilir.
Püf Noktası
Omletin daha kabarık olması için süt karışımına bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Sebzeleri önceden hafifçe sotelemek, omletin daha hızlı pişmesini sağlar. Gluten içeriğini kontrol etmek için kullandığınız pirinç ununun glutensiz olduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omlet, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında hafifçe kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegandır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!