Glutensiz ve vegan beslenmeye uygun, lezzetli ve pratik tarifler her geçen gün daha çok ilgi görüyor. Bu tarifler hem sağlık bilincine sahip olanlar hem de belirli beslenme tercihleri olanlar için ideal bir seçenek sunuyor. İşte size hem kolayca hazırlayabileceğiniz hem de damak zevkinize hitap edecek bir tarif.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz pirinç unu
- 1/2 su bardağı (60 ml) bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.)
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı doğranmış mısır (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Pirinç ununu bir kapta kabartma tozu, zerdeçal ve tuzu karıştırın. Soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Maydanozu temizleyin ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta pirinç unlu karışımı ve bitkisel sütü çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edin. Gerektiğinde süt miktarını ayarlayabilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Hazırladığınız hamurun yarısını tavaya dökün ve yayın.
- Üzerine doğranmış soğan, biberler, domates ve mısırı serpiştirin.
- Hamurun kalan yarısını da üzerine dökün ve hafifçe yayın.
- Tavayı kısık ateşte, üzerinin kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sürebilir.
- Üzerine kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu tarif sıcak olarak servis edilir. Yanında turşu veya acı sos ile birlikte sunulabilir. Daha renkli bir sunum için üzerine biraz doğranmış kırmızı biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Glutensiz pirinç unu yerine kinoa unu da kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için hamura bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha bitkisel süt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken çıtır çıtır kalması için fırın veya tavada tekrar ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!