Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için hazırladığım bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Özellikle glutene karşı hassasiyeti olan veya vegan beslenenler için harika bir seçenektir. Hem kahvaltıda hem de öğle yemeğinde keyifle tüketilebilir.
Malzemelere
- 1 su bardağı (120 g) glutensiz тор (örneğin, yulaf ezmesi тор)
- 1 su bardağı (240 ml) bitkisel süt (badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu (vegan için agave şurubu)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Chia tohumlarını 1/2 su bardağı bitkisel süt ile bir kaseye alın ve karıştırın. 15 dakika kadar bekletin, kıvam alacaktır.
- Doğranmış meyveleri hazırlayın.
- Ceviz veya bademleri hafifçe kavurun (isteğe bağlı).
Hazırlanışı
- Chia karışımını bir kaseye alın. Kalan 1/2 su bardağı bitkisel sütü, bal veya agave şurubunu, vanilya özütünü ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımı en az 30 dakika veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu, торun kıvamının iyileşmesini sağlar.
- Buzdolabından çıkan karışımı karıştırın. Kıvamı koyu olursa, biraz daha bitkisel süt ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız торu bir kaseye alın. Üzerine doğranmış meyveleri ve ceviz veya bademleri serpiştirin.
Sunum ve Servis
Glutensiz ve vegan торu soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. Üzerine farklı meyveler, granola veya chia tohumları ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir kase veya bardakta servis etmek hoş duracaktır.
Püf Noktası
Chia tohumları, торun kıvamını koyulaştırır ve lif içeriğini artırır. Daha yoğun bir tat için tarçın miktarını artırabilirsiniz. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Uzun süreli saklama için buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır. Kullandığınız meyve ve eklemeler kalori miktarını etkileyebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, bekleme süresi en az 30 dakika (tercihen bir gece) olduğunda toplam hazırlanma süresi yaklaşık 30 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan торu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak gerekmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegandır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyorum. Sağlıklı ve lezzetli günler dilerim!