Glutensiz ve vegan omletler, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı veya öğün seçeneğidir. Besleyici ve doyurucu olmaları nedeniyle özellikle yoğun sabahlar veya özel diyet gereksinimleri olanlar için idealdir. Bu tarif, hem glutensiz hem de vegan olan, kolayca hazırlanabilen bir omlet sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1/2 su bardağı (120 ml) kabak çekirdeği sütü
- 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1/2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 1/2 adet kırmızı biber, ince doğranmış
- 1/4 su bardağı (40 g) rendelenmiş glutensiz rendelenmiş bitkisel bazlı peynir (örneğin, keçi peyniri veya tofu peyniri)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış ıspanak
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın. Ispanağı yıkayıp süzün. Bitkisel bazlı peyniri rendelenmiş olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında kabak çekirdeği sütünü, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Doğranmış soğan ve kırmızı biberi zeytinyağında hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin.
- Ispanağı ekleyip yaprakları solana kadar kısa bir süre daha soteleyin.
- Karıştırma kabındaki süt karışımını tavaya dökün. Orta ateşte pişirin.
- Omletin kenarları pişmeye başlayınca, üzerine rendelenmiş bitkisel bazlı peyniri serpiştirin.
- Omletin üstü kızarana ve peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. İsterseniz, kısık ateşte örtüyle kısaca pişirebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Omleti sıcak olarak servis yapın. Üzerini taze otlar (örneğin, maydanoz veya dereotu) ile süsleyebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Omlete farklı sebzeler ekleyerek (örneğin, mantar, brokoli veya kabak) lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Daha doyurucu olması için içine nohut veya fasulye ekleyebilirsiniz. Omletin daha kabarık olması için süt karışımına bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 10 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 20 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan omleti hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında lezzeti hafif değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyarlamasıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!