Glutensiz ve vegan beslenmeye açık olanlar için pratik ve lezzetli tarifler arayanlar için bu blog yazısı, günlük yemeklerinize kolayca dahil edebileceğiniz çeşitli seçenekler sunmaktadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarifler, özellikle yoğun tempolu yaşam tarzına sahip olanlar için idealdir. İşte size sunacağımız bazı özel tarifler:
Muzlu Yulaf Ezmesi (Glutensiz & Vegan)
Malzemelere
2 porsiyon
- 1 su bardağı (80g) glutensiz yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (480 ml) bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.)
- 1 adet olgun muz
- 1 tatlı kaşığı chia tohumu
- 1/2 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Muzu soyun ve çatalla ezin.
Chia tohumlarını bir küçük kaseye alın ve 1/4 su bardağı bitkisel süt ile karıştırıp 10 dakika bekletin. Bu, chia tohumlarının şişmesini sağlayacak ve ezmeye kıvam verecektir.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın ve 1 su bardağı bitkisel süt ile birlikte kısık ateşte 5 dakika kavurun. Sürekli karıştırın ki yanmasın.
- Kavrulmuş yulaf ezmesine kalan 1 su bardağı bitkisel sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Mevcut hale gelen ezmeye ezilmiş muz, chia tohumu karışımı, bal veya agave şurubu (kullanılıyorsa) ve tarçını ekleyin.
- İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ezme kıvamına gelmeli.
- Ocaktan alın ve üzerine doğranmış ceviz veya fındık serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Muzlu yulaf ezmesini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine doğranmış meyveler, kuru yemişler veya farklı soslar ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bir kaseye alıp, yanında bir bardak bitki çayı ile tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini kavurmak, daha lezzetli ve çıtır bir doku elde etmenizi sağlar. İsteğe bağlı olarak, tarife farklı meyveler (çilek, böğürtlen vb.) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 250-300 kalori civarındadır (kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında hafifçe kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegandır. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!