Günümüzün hızlı tempolu yaşamında, sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltının veya ara öğünün önemi giderek artmaktadır. Özellikle vitamin ve mineral deposu olan smoothie’ler, hem pratik hem de besleyici bir seçenektir. Bu tarif, güçlü ve sağlıklı bir smoothie hazırlamanın tüm adımlarını içerir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 2 kişiliktir.
- 1 adet muz
- 1/2 su bardağı (125 ml) çilek (taze veya dondurulmuş)
- 1/4 su bardağı (60 ml) yoğurt (tercihen doğal ve az yağlı)
- 1/4 su bardağı (60 ml) süt (badem sütü, soya sütü veya normal süt)
- 1 yemek kaşığı (5 g) chia tohumu
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- Bir tutam tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Muz soyulur ve dilimlenir. Çilekler yıkanır ve sapları temizlenir. Chia tohumları bir küçük kaseye alınır.
Hazırlanışı
- Muz dilimleri, çilekler, yoğurt, süt, chia tohumları, bal (kullanılıyorsa) ve tarçın blender kabına eklenir.
- Blenderın düşük hızda çalıştırılır ve malzemeler karıştırmaya başlar.
- Karışım orta hızda 30-60 saniye boyunca karıştırılır. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırmaya devam edilir.
- Smoothie’nin kıvamı çok koyu ise, biraz daha süt eklenerek istenilen kıvama getirilebilir.
- Hazırlanan smoothie bardaklara dökülür ve hemen servis edilir.
Sunum ve Servi
Smoothie, soğuk olarak servis edilir. Üzerini bir çilek dilimi, bir parça nane veya biraz tarçın serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında tam buğday ekmeği veya yulaf ezmesi ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Chia Tohumları: Chia tohumları, smoothie’ye kıvam ve besin değeri katar. Ayrıca lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Tatlandırıcı: Bal veya pekmez yerine, hurma veya yaban mersini gibi doğal tatlandırıcılar da kullanabilirsiniz.
Dondurulmuş Meyve: Taze meyve yerine dondurulmuş meyve kullanmak, smoothie’nin daha yoğun ve soğuk olmasını sağlar.
Protein Takviyesi: Daha doyurucu bir smoothie için bir ölçek protein tozu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir. Kullanılan malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saatten kısa süre için saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılması önerilmez, çünkü besin değerleri ve lezzeti bozulabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem yoğurdu, soya yoğurdu vb.) ve süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!