Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle diyet uygulayanlar için hafif ve besleyici salata tarifleri, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir alternatiftir. Bu tarif, uzun süre tok tutan ve vitamin deposu malzemelerle hazırlanmıştır.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış taze kişniş
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak hafifçe söğerek suyunu azaltabilirsiniz.
- Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın.
- Naneyi ve kişnişi iyice yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
- Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta limon suyu, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsağı çırpın.
- Hazırladığınız sosu lahanalı ve havuçlu karışıma ekleyin.
- Kıyılmış naneyi ve kişnişi ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. Bu süre, lahananın suyunu salmasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.
Sunum ve Servi̇s
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında közlenmiş ton balığı, ızgara tavuk veya nohut gibi protein kaynaklarıyla birlikte servis edebilirsiniz. Salatanın üzerine ceviz veya badem serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Lahananın suyunu söğmek, salatanın daha hafif olmasını sağlar. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salatanın lezzetini artırmak için bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu salatanın kalori değeri nedir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır (porsiyon büyüklüğüne göre değişir).
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, bekleme süresi de dahil edildiğinde toplamda 30-40 dakika sürer.
- Artan salata nasıl saklanır?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için saklama süresini kısaltmak önemlidir.
- Ertesi gün yenebilir mi? Tekrar ısıtılır mı?
Ertesi gün yenebilir, ancak soğuk olarak tüketilmesi lezzet açısından daha uygundur. Isıtmak salatanın dokusunu bozabilir.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan ve vejetaryen uyarlaması mümkündür. Ton balığı veya tavuk yerine nohut, fasulye veya tofu ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!