Salata, sağlıklı ve dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle diyet uygulayanlar için hafif ve besleyici salata tarifleri, hem lezzet hem de sağlığın bir arada sunulduğu harika bir seçenektir. Bu tarif, vitamin ve lif açısından zengin malzemelerle hazırlanmış, doyurucu ve hafif bir salata deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı ince bulgur
- 1/4 su bardağı taze nane yaprağı
- 1/4 su bardağı taze kişniş yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin. İnce bulguru ayrı bir kaseye alın ve sıcak su ile ıslatın. Naneleri ve kişnişi yıkayıp kurulayın, ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın.
- Doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bulgurun üzerine ekleyin.
- İnce kıyılmış naneyi ve kişnişi salataya ekleyin.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatayı servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında помідори veya diğer sebzelerle birlikte sunulabilir. Üzerine birkaç adet ceviz serpiştirerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, bulguru ıslatırken üzerine bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, salataya farklı renk ve dokular katmak için doğranmış kırmızı biber veya salatalık ekleyebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk olduğu için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu bozulabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!