Salata, sağlıklı ve dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle diyet yapanlar için hafif ve besleyici salata tarifleri, hem lezzet hem de sağlık açısından önemlidir. Bu tarif, çeşitli sebzelerin ve protein kaynaklarının uyum içinde bir araya geldiği, doyurucu ve vitamin deposu bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet dolmalık biber (tercihen kırmızı veya turuncu)
- 100 g ton balığı (suyu süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince dilimleyin. Salatalığı küp küp doğrayın. Dolmalık biberi de küp küp doğrayın. Ton balığının suyunu iyice süzün ve büyük bir kaşıkla çatalla ezin. Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Doğradığınız kırmızı lahanayı geniş bir kaseye alın.
- Kırmızı soğanı ekleyin ve elinizle hafifçe ovarak renginin açılmasını sağlayın.
- Salatalık ve dolmalık biberi de lahananın üzerine ekleyin.
- Ezinmiş ton balığını salatanın üzerine yayın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sunum ve Servis
Bu salata oda sıcaklığında servis edilir. Yanında ekmek veya tam buğday çekiçleri ile birlikte sunulabilir. Farklı bir lezzet için üzerine nar taneleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için lahanayı limon suyuna bekletmek, sulu ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ton balığı yerine ızgara tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Salataya farklı sebzeler (örneğin, havuç veya kuşkonmaz) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız ton balığının yağ oranına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak salatanın sulanmaması için sosu servis öncesinde eklemek daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıttığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Ton balığı yerine nohut veya mercimek kullanarak vegan/vejetaryen bir uyarlama yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Sağlıklı ve lezzetli günler dileriz!