Salata, sağlıklı ve hafif bir öğün veya yan yemek seçeneği olarak dünya genelinde popülerdir. Özellikle diyet yapanlar için ideal olan çeşitli salata tarifleri bulunmaktadır. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanmış, doyurucu bir salata alternatifidir. Hazırlanması kolay ve kişiselleştirilebilir olması nedeniyle sıklıkla tercih edilir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı doğranmış dereotu
- 1/2 su bardağı nar tanesi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkayıp kurulayın, ardından ince ince kıyın. Nar tanelerini ayıklayın. Zeytinyağını, limon suyunu, balı (kullanılıyorsa), tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın. Lahanayı ve havucu ayrı kaplarda bekletmek, daha hafif ve çıtır olmalarını sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bir araya getirin.
- Üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.
- Ayrı bir kapta hazırladığınız sosu çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Salatanın üzerine sosu gezdirin ve nazikçe karıştırın, tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olun.
- Son olarak, üzerine nar tanelerini serpiştirin.
- Salatayı servis etmeden hemen önce servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Bu salata genellikle soğuk olarak servis edilir. Sunum için şık bir salata kasesi tercih edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet ceviz veya badem serpiştirerek salatanın lezzetini ve dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Yanında hafif bir ekmek veya ızgara et ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Lahananın daha yumuşak olması için üzerine biraz tuz ekleyip 10 dakika bekletebilirsiniz. Nar tanelerinin lezzetini artırmak için biraz şekerli su içinde bekletebilirsiniz. Salatanın tazeliğini korumak için sosu servis yapmadan hemen önce ekleyin. Farklı bir lezzet için salataya farklı sebzeler (örneğin, doğranmış salatalık, domates veya kırmızı soğan) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Malzemelerin hazırlanması yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için sosu ayrı saklamak ve servis yapmadan önce eklemek en iyisidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata ertesi güne kalabilir ancak tazeliği azalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü malzemeler yumuşayabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, afiyet olsun!