Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle diyet uygulayanlar için hafif ve besleyici salata tarifleri, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir seçenektir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında tercih edebileceğiniz, doyurucu ve vitamin deposu bir salatadır.
Malzemelere
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı (5 g) tuz
- 1/2 tatlı kaşığı (2.5 g) karabiber
- 1/2 su bardağı (50 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) maydanoz (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
- Kırmızı lahanayı soyun ve ince şeritler halinde doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince ince dilimleyin.
- Salatalığı yıkayıp dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Domatesleri doğrayın.
- Sarımsağı ezin.
- Cevizi hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
- Maydanozu yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı soğanı, salatalığı ve domatesleri birleştirin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Son olarak, kavrulmuş cevizi ve doğranmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Yanında taze ekmek veya ızgara etlerle birlikte sunulabilir. Garnitür olarak kırmızı lahana yaprakları veya limon dilimleri kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için lahanayı limon suyuna bekletmek, sulu olmasını engeller ve daha çıtır kalmasını sağlar. Cevizi kavurmak, lezzetini artırır. Maydanoz yerine dereotu da kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle soğuk tüketilir, ısıtılması önerilmez. Isıttığında lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Sadece et veya deniz ürünleri eklenmemelidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!