Sağlıklı ve hafif bir öğün arayışında olanlar için, bu salata tarifi hem doyurucu hem de besleyici özelliklere sahiptir. Özellikle diyet uygulayanlar için ideal bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve hafif bir sosun uyumuyla hazırlanan bu salata, hem lezzetlidir hem de vücuda faydalıdır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 1/4 su bardağı ince kıyılmış dereotu
- 1 adet orta boy salatalık
- 1/2 su bardağı nar tanesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havuçları rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurutun, ardından ince kıyın. Salatalığı küp küp doğrayın. Nar tanelerini ayıklayın. Tüm sebzeleri hazırladıktan sonra ayrı kaplarda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kabında doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, maydanozu ve dereotunu birleştirin.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- Salatanın üzerine nar tanelerini serpiştirin.
- Servis yapmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sunum ve Servis
Bu salata genellikle soğuk servis edilir. Özel bir tabakta veya servis kasesinde sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya badem serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı limon suyuna 5-10 dakika kadar bekletmek renk açmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, nar tanelerinin eklenmesi salataya hem görsel bir çekicilik katar hem de tatlılık dengesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzeti değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!