Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle diyet yapanlar için hafif ve besleyici salata tarifleri, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli bir seçenektir. Bu tarif, düşük kalorili ve yüksek lifli malzemelerle hazırlanmış, doyurucu bir salata alternatifi sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (200 g)
- 1 adet orta boy havuç (100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince şeritler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın.
- Rendelenmiş havucu lahananın üzerine ekleyin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Limon suyunu, zeytinyağını ve ezilmiş sarımsağı bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı buzdolabında en az 15 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servis
Salatayı soğuk olarak servis yapın. Yanında tam buğday ekmeği veya ızgara tavuk/balık ile birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine susam serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı limon suyuna bekletmek ferahlatıcı bir etki yaratır. Ayrıca, salataya nar taneleri ekleyerek hem görsel olarak çekici hale getirebilir hem de antioksidan içeriğini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak ısıtılması önerilmez, çünkü lezzet ve dokusu değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!