Sağlıklı ve hafif bir öğün arayışında olanlar için, bu salata tarifi hem lezzetlidir hem de besin değeri yüksektir. Özellikle diyet uygulayanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenektir. Farklı sebzelerin ve hafif bir sosun uyumuyla hazırlanan bu salata, günün her saatinde keyifle tüketilebilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 100 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) ince bulguru
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı (60 ml) maydanoz
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı soyup ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyup rendeleyin. İnce bulguru bir kapta 10 dakika kadar ıslatın. Sarımsağı ezin. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Islatılmış bulguru süzün ve bir kaseye alın.
- Doğranmış kırmızı lahanayı ve rendelenmiş havucu bulgurun üzerine ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın.
- Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Kıyılmış maydanozu salatanın üzerine serpiştirin.
Sunum ve Servi
Salatayı hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine кількоği ceviz serpebilirsiniz. Yanında hafif bir çorba veya ızgara et ile servis edilebilir.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için, kırmızı lahanayı limon suyuna bekletmek faydalı olacaktır. Ayrıca, bulguru ıslatmak salatanın daha yumuşak olmasını sağlar. Daha doyurucu bir salata için içine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk tüketilmesi gereken bir yemektir, ertesi güne kalması ve ısıtılması önerilmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!