Salata, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici malzemelerle hazırlanan, diyet uygulayanlar için ideal bir salata sunmaktadır. Lezzetini artırmak için farklı baharatlar ve soslarla kişiselleştirilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy kırmızı salatalık (yaklaşık 200 g)
- 1 adet orta boy yeşil salatalık (yaklaşık 150 g)
- 1 su bardağı (100 g) doğranmış domates
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş cheddar peyniri (veya lor peyniri)
- 1/4 su bardağı (30 g) doğranmış ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Salatalıkları soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Domatesleri de benzer şekilde küp küp doğrayın. Cevizleri hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Peyniri rendeleyin.
Hazırlanışı
- Doğranmış kırmızı lahanayı geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Bu işlem lahananın suyunu salmasını sağlayacak ve daha lezzetli olmasını destekleyecektir.
- Lahananın suyunu sıkın. Bu adımı atmazsanız salatanız çok sulu olacaktır.
- Salatalıkları, domatesleri ve rendelenmiş peyniri lahananın olduğu kaba ekleyin.
- Doğranmış cevizleri de salatanın üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu bir kapta çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek sosu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
Sunum ve Servis
Salatayı hemen servis yapın. Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir. Yanında ekmek veya hafif bir çorba ile servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Salatanın lezzetini artırmak için içine farklı yeşillikler (maydanoz, dereotu, roka) ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar (pul biber, kimyon) kullanarak da lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri kullanarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan salata buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Salata soğuk olarak tüketilmesi gereken bir yemektir. Ertesi güne kalırsa lezzeti azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Peynir yerine vegan alternatifler kullanılarak veya tamamen çıkarılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!