Hafif ve sağlıklı diyet salataları, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı beslenme arzusunda olanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir salata deneyimi sunarken, kalori alımını da kontrol altında tutmayı hedefler. Farklı sebzelerin ve protein kaynaklarının dengeli birleşimiyle hem görsel olarak çekici hem de besin değeri yüksek bir salata hazırlayabiliriz.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 1 adet orta boy salatalık
- 1 su bardağı (yaklaşık 150 g) cherry domates
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 50 g) haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Kırmızı biberi çekirdeklerinden temizleyip ince doğrayın. Salatalığı soyup küp küp doğrayın. Cherry domatesleri ikiye kesin. Haşlanmış nohutları süzün ve durulayın. Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın. Limon suyunu, balzamik sirkeyi, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, kırmızı biberi ve salatalığı birleştirin.
- Üzerine doğranmış cherry domatesleri ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Son olarak, kavrulmuş ceviz içini salatanın üzerine serpiştirin.
- Salatanın tüm malzemeleri birbirine karışmasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Bu salata oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilebilir. Yanında ekmek veya ızgara et/balık ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Salatanın daha lezzetli olması için, kırmızı lahanayı doğradıktan sonra bir miktar tuz ekleyip 10 dakika bekletebilirsiniz. Bu, lahananın içindeki acılığını azaltır ve daha yumuşak hale getirir. Ayrıca, ceviz içini kavurmak, salataya daha yoğun bir lezzet katar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan salata, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata soğuk servis edildiği için ertesi güne kalabilir. Ancak tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur. Vegan bir seçenek için ceviz yerine fındık veya badem kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!