Sağlıklı ve hafif bir öğün arayışında olanlar için, bu tarif hem lezzetli hem de besleyici bir salata önerisi sunmaktadır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu salata, ferahlatıcı dokusu ve zengin vitamin içeriğiyle öne çıkmaktadır. Pratik yapımı sayesinde her gün kolayca hazırlayabileceğiniz bu salata, sağlıklı beslenme düzeninizin vazgeçilmezi olabilir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 adet orta boy kırmızı lahana (yaklaşık 300 g)
- 1 adet orta boy havuç (yaklaşık 150 g)
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış salatalık
- 1/2 su bardağı (120 ml) doğranmış domates
- 1/4 su bardağı (60 ml) doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
- 1 çay kaşığı (5 ml) balzamik sirke
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Kırmızı lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Havucu soyun ve rendeleyin. Salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış kırmızı lahanayı, rendelenmiş havucu, doğranmış salatalığı, domatesi ve kırmızı soğanı birleştirin.
- Ayrı bir küçük kapta zeytinyağını, limon suyunu ve balzamik sirkeyi çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemelerle iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
- Salatayı servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Sunum ve Servi
Bu salata genellikle serin veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında taze ekmek veya ızgara et/balık ile birlikte sunulabilir. Garnitür olarak nar taneleri veya ceviz serpiştirilebilir.
Püf Noktası
Lahananın ekşiliğini gidermek için doğranmış lahanayı tuzlu suyun içinde 5 dakika bekletebilirsiniz. Bu işlem lahananın daha yumuşak olmasını sağlar.
Salatanın lezzetini artırmak için içine farklı sebzeler (örneğin, kabak, turp) ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız salatayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, salatanın tazeliğini korumak için servis yapmadan hemen önce sosunu ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 120-150 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artaan salata hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Salata genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılmaz. Isıtıldığında sebzeler yumuşayabilir ve lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Sağlıklı ve lezzetli bu salatanın keyifle hazırlanmasını ve afiyetle tüketilmesini dileriz!